Фото: Kate Remmer/Unsplash
В своем стремлении обрести фигуру мечты люди часто отказываются от любых углеводов. Но не стоит забывать, что углеводы (особенно, сложные) в умеренном количестве приносят много пользы. Так, хлеб полезен для поддержания неврологического здоровья.
Академик РАН, эксперт в области питания Виктор Тутельян констатировал необходимость продукта в рационе и предупредил, что отказ от хлеба провоцирует дефицит полезных веществ. Например, витаминов группы В, которые необходимы для иммунной и нервной системы. Эксперт напоминает: 100 граммов цельнозернового хлеба содержат почти половину дневной нормы витамина B1. При дефиците этого витамина человек становится раздражительным, быстрее устает, у него возникает мышечная слабость, головокружения, резкие перепады настроения.
Кроме того, можно недополучать растительный белок и клетчатку, необходимую для перистальтики, развития полезной бактериальной флоры в кишечнике.
В хлебе также содержатся важнейшие для организма магний и марганец, защищающие неврологическое здоровье в период дефицита других витаминов и микроэлементов, который провоцирует развитие неблагоприятных симптомов различных заболеваний.
Если говорить о полезном хлебе, то тут, по мнению специалиста, нужно сделать выбор в отношении "грубых" сортов - черного, ржаного, серого. А вот булочки, пирожки и десерты из пшеничной муки стоить максимально ограничить.
Ранее "Здоровые факты" писали про вред и пользу хлебцев.
