07.09.2021    134

Популярная пищевая добавка вызывает хроническое воспаление кишечника

Фото: beats1/Shutterstock.com

Исследования специалистов Массачусетского университета говорят о вреде пищевой добавки E171 (диоксид титана).

 

Из-за нее может меняться состав кишечной микрофлоры, что в результате провоцирует хроническое воспаление кишечника.

Эту добавку часто добавляют в различные сладости – леденцы, жевательную резинку, промышленные десерты и напитки. Она используется в качестве пигмента белого цвета.

Частицы диоксида титана наноразмеров (из них E171 состоит минимум на треть) накапливаются в тканях тела, влияя на протекание различных процессов, что вызывает особые опасения ученых, сообщает журнал Small.

Тестирование на грызунах, потреблявших с пищей добавку E171 или отдельные наночастицы, доказало изменение микрофлоры – вредных бактерий становилось больше, развивалось воспаление в кишечнике, печень переставала нормально работать. В более тяжелой форме эти изменения протекали у животных с ожирением.

Ряд стран уже отказались от использования этой пищевой добавки, например, Франция.