14.02.2020    161

Полезная альтернатива: cтевия вместо сахара, цикорий вместо кофе

Фото: yul38885/Shutterstock.com

О вреде сахара не слышал только ленивый. Несмотря на это люди продолжают употреблять продукты, богатые сахаром.

Диетологи бьют тревогу: каждый третий россиянин старше 40 лет страдает сахарным диабетом или имеет инсулинорезистентность. Поэтому любителям сладкого специалисты предлагают компромисс - заменить сахар стевией.

Но такие замены касаются не только сахара, а целого ряда продуктов. Так, вместо кофе стоит употреблять цикорий. Он не так очень влияет на артериальное давление и содержит клетчатку, полезную для желудочно-кишечного тракта.

А заменять коровье молоко растительным, наоборот, специалисты не рекомендуют, потому что в растительном нет кальция. Кефир, йогурт, творог не должны быть полностью обезжиренными.

В "черный список" попал белый хлеб из-за способности повышать уровень сахара. Его стоит заменить цельнозерновым хлебом или хлебцами.

По вечерам диетологи не рекомендуют пить черный и зеленый чай, так как оба напитка повышают тонус.

Также стоит помнить, что сливочное масло при нагревании выделяет канцерогены, а в топленом нет витамина А.