Фото: Elena Schweitzer/Shutterstock.com
Американские специалисты предупреждают: многие обработанные продукты содержат опасное соединение Е129.
Оно известно также как "очаровательный красный" или Red 40. Эту добавку используют в производстве как усилитель вкуса. При добавлении Е129 продукт становится более сладким.
Опасность этого вещества в том, что оно повышает риск ряда заболеваний (аллергии, различных неврозов), включая онкологические. Эти выводы ученые сделали в ходе исследования, целью которого было установить реакцию людей на добавки. Итог - пищевые добавки красного цвета наносят непоправимый вред здоровью.
Е129 получается в результате нефтепереработки. Его можно найти в газировке, мармеладе, тортах, желе, сухих завтраках. Ученые предупреждают, что и ягодное мороженое, в состав которого может входить эта добавка, небезопасно.
Добавка Е129 запрещена для использования в пищевой промышленности в девяти странах Европы.
