Фото: tarapong srichaiyos/Shutterstock.com
Диетологи советуют обратить внимание на куркуму.
Эта специя обладает противовоспалительными и противораковыми свойствами. Ранее куркуму уже связывали со сниженным риском сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета II типа.
В недавнем исследовании американские ученые проанализировали экстракт куркумы и его активное соединение - куркумин. Целью было изучить воздействие куркумина на печень и способность восстановить данный орган в случае уже наступившего повреждения, пишет Express.
Было установлено, что куркумин уменьшает окислительный стресс и подавляет окисление липидов, тем самым защищая печень. Также это вещество усиливает выработку желчи и одновременно ограждает клетки печени от повреждений химическими веществами, связанными с желчью.
