Фото: Piitannguaq Egede/Unsplash
Российские ученые разработали быстрый и экологичный метод извлечения флоротаннинов из арктических бурых водорослей, а именно - фукуса пузырчатого.
Флоротаннины - уникальные метаболиты. Это очень мощные антиоксиданты, которые могут быть применены в производстве косметики, продуктов питания и медицине. Это экологичная, доступная и натуральная альтернатива синтетическим антиоксидантам.
В медицине антиоксиданты применяются в лечении заболеваний, в основе которых лежит появление свободных радикалов, разрушающих клетки, или окислительный стресс (резкое усиление окислительных процессов в организме при недостаточном функционировании внутренней антиоксидантной системы).
Ранее группа ученых из Японии и Южной Кореи доказала, что флоротаннины обладают противодиабетическими, противораковыми, антиоксидантными, антибактериальными, радиопротекторными и анти-ВИЧ свойствами, пишет Газета.ru.
Для создания экстракта из флоротаннинов необходим подходящий растворитель, метод экстракции и подбор оптимальных условий. До сих пор ученые использовали в качестве растворителей метанол, ацетон, этанол и этилацетат, каждый из которых является крайне токсичным веществом. Поэтому стояла задача - найти более здоровую альтернативу.
Российские ученые из Мурманского морского биологического института РАН использовали "зеленый" растворитель на основе молочной кислоты NADES, который оказался намного эффективнее.
Кроме того, при лечении заболеваний, вызванных оксидативным стрессом, применение спиртовых экстрактов ограничено. Например, запрещено вождение автомобиля. Разработка мурманских ученых не имеет ограничений при своей высокой эффективности.
Полученный экстракт обладает высоким антиоксидантным свойством. Кроме применения в лечении различных заболеваний, его можно использовать в промышленности - для предотвращения порчи продуктов и косметики.
Ранее "Здоровые факты" писали про пользу красных и бурых водорослей, изученных российскими учеными.
