Фото: Africa Studio/Shutterstock.com
Совместные исследования ученых Университета Калгари, Лондонского университета королевы Марии и экспертов из ряда других институтов подтверждают: соль действительно может убить человека.
Ученые исследовали состояние 2974 человек в возрасте от 30 до 54 лет с повышенным артериальным давлением. В течение 24 лет длилось наблюдение за уровнем натрия в образцах мочи пациентов, которую они собирали за несколько дней в течение 24 часов. За эти годы скончались 272 человека.
Выяснилось, что есть линейная зависимость между потреблением соли и повышенным риском смерти. И если раньше специалисты говорили об опасности не только избытка соли, но и низком уровне соли, то теперь речь идет только о повышенном риске при профиците соли.
