Фото: Kiian Oksana/Shutterstock.com
Ученые из американского Университета Раш установили, что средиземноморская и MIND диеты снижают риски развития болезни Альцгеймера и сохраняют мозг молодым даже в глубокой старости.
Если про средиземноморскую диету часто и много пишут и говорят, то про MIND диету знают только те, кто придерживается ее принципов или специалисты в диетологии.
MIND – это аббревиатура от "Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay", что означает "Средиземноморское-DASH вмешательство для задержки нейродегенерации". Диета MIND направлена на уменьшение развития деменции и ухудшения здоровья мозга, которое часто происходит с возрастом. Она сочетает в себе аспекты двух очень популярных диет: средиземноморской диеты и "диетических подходов к остановке гипертонии" (DASH). Именно эти две диеты многие эксперты считают одними из самых полезных для здоровья. Исследования показали, что они могут снизить кровяное давление и уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и ряда других заболеваний. Но у специалистов была цель создать диету специально для улучшения работы мозга и предотвращения деменции. Для этого они объединили продукты средиземноморской диеты и диеты DASH, которая, как было доказано, приносит пользу здоровью мозга.
Средиземноморская диета включает не менее пяти порций фруктов и овощей в день, регулярное потребление рыбы, злаков, но не исключает мясо - источник белка и множества важных витаминов.
MIND диета не настаивает на фруктах, но ягоды есть при этом виде питания обязательно. Кроме того, в этой диете нет строгих правил, которые нужно соблюдать, кроме того, что есть 10 групп продуктов, которые следует включить в рацион. Среди них зеленые листовые овощи, некрахмалистые другие овощи, орехи, рыба, птица, оливковое масло, цельнозерновые и бобовые. На этой диете следует избегать любую выпечку и сладости, все жареное и фастфуд, красное мясо, сыр, сливочное масло и маргарин.
В исследовании ученых из Университета Раш был изучен мозг 581 человека, которые пожертвовали свое тело науке. По каждому участнику у специалистов была информация о рационе питания за семь лет до их смерти.
Было установлено, что мозг людей, которые придерживались средиземноморской диеты, был примерно на 18 лет моложе, чем у тех, которые не придерживались. У приверженцев MIND-диеты мозг был моложе примерно на 12 лет. Также у всех было обнаружено меньше признаков болезни Альцгеймера — бета-амилоидных бляшек и клубков тау в мозге, пишет Neurology.
Ранее "Здоровые факты" писали про пользу зеленых листовых овощей, а также про рацион, который способствует здоровому старению.
