Фото: Prostock-studio/Shutterstock.com
Регулярное употребление гамбургеров провоцирует серьёзные заболевания печени, утверждает международная группа ученых.
Фастфуд никак нельзя назвать полезной едой. Все исследования, которые когда-либо проводились на эту тему, подтверждали, что злоупотребление такой едой может привести к ожирению, к различным заболеваниям ЖКТ, сердечно-сосудистой и нервной системы.
Для исследования специалисты из Медицинской школы Кека Университета Южной Калифорнии отобрали четыре тысячи любителей фастфуда и изучили состояние их здоровья. Полученные результаты они сравнили с количеством порций фастфуда, которые те употребляли каждый день.
Ученые смогли установить границу, за которой потребление фастфуда становится опасным для печени, - 20% от общего количества принимаемых калорий. Таким образом, если не менее пятой части всех дневных калорий человек регулярно получает из фастфуда, то ожирения печени - гепатоза - ему не избежать.
И тут важно понимать, что один большой гамбургер или три куриных крылышка в панировке, обжаренные на большом количестве масла, дают около 25% дневной нормы потребления калорий. Этот показатель распространяется и на порцию наггетсов, и на стандартный кусок пиццы, и на один хотдог с соусами и добавками, и на один пончик, а также на другие виды калорийного фастфуда.
В ходе исследования, ученые обнаружили у любителей такого питания избыточное отложение жиров в печени. Это явление является заболеванием и называется неалкогольной жировой болезнью печени. В последние два десятилетия болезнь имеет широчайшее распространение по всему миру. У части исследуемых было обнаружено прогрессирующее воспаление. Это состояние опасно развитием фиброза и цирроза печени, а потом и рака. Точно такие же изменения характерны для людей, злоупотребляющих спиртным. В этом случае заболевание называют алкогольной болезнью печени. При схожести состояний, у заболеваний разные причины и механизмы развития.
Исследование доказало, что крайне негативные для печени последствия были выявлены у участников с ожирением или сахарным диабетом II типа. Это совсем не означает, что здоровым участникам ничего не вредило. У них количество жира в печени тоже увеличивалось с каждым днем эксперимента.
Вывод очевиден: при постоянном употреблении любого фастфуда ожирения, диабета, НАЖБП не избежать. Для этого достаточно двух приемов пищи с фастфудом в составе.
Исследование опубликовано в научном журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology.
Ранее "Здоровые факты" писали про необходимость обследования печени, если настроение на нуле.
