Фото: Samuel Regan-Asante/Unsplash
Ученые пришли к выводу, что часть веганов едят нездоровую еду.
Ученые из Венского университета проуели исследование и выяснили, что приверженцы вегетарианства часто злоупотребляют промышленно обработанными продуктами, которые однозначно не могут считаться полезными для здоровья.
В ходе исследования был проведен опрос 516 человек, средний возраст которых составлял 28 лет. Условием участия стал факт, при котором добровольцы были веганами не менее трех месяцев на момент начала онлайн-опроса.
В результате ученые обнаружили различие между "здоровым" и "удобным" веганскиим питанием. Удобный рацион предпочли 53% участников исследования. Они потребляли больше высокообработанных альтернатив мясу и рыбе, соусов, промышленных фруктовых и овощных соков, пирожных и других сладостей, полуфабрикатов и рафинированных видов злаков.
Остальные участники предпочли здоровое питание. В их рационе было больше свежих овощей, фруктов, белковых и молочных заменителей, картофеля, цельнозерновых продуктов, растительных масел и жиров.
Ученые отметили большую физическую активность среди веганов-участников исследования, чем люди, предпочитающие традиционное питание. Но это было связано с регулярными занятиями спортом, фитнесом и йогой, которым опрошенные уделяли достаточное количество времени. Но при этом те добровольцы, которые придерживались здорового веган-питания, были гораздо активнее любителей растительных полуфабрикатов, пишет Nutrients.
Ранее было доказано, что люди, потребляющие полуфабрикаты, имеют риск избыточного веса или ожирения выше на 51%, риск сердечно-сосудистых заболеваний выше на 29%, а риск сахарного диабета II типа выше на 74%. При этом общая смертность была выше на 29%, чем у сторонников более здорового и сбалансированного питания.
Вегетарианство — форма растительного питания, при которой отказываются не только от мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов, но и от всех тех, в состав которых входят продукты животного происхождения.
Ранее "Здоровые факты" писали про влияние веган-питания на зубы.
