Устроим себе огуречную неделю (по 1 кг огурцов в день). Сейчас огурцы уже в изобилии лежат на овощных прилавках и стоят умеренно.
Свежие огурцы стимулируют пищеварение и продвижение пищи по кишечнику, чистят кишечник, нормализуют водно-солевой баланс, очищают кожу, действуют как мочегонное, стимулируют обмен веществ. Огурец в сочетании с жиросодержащими продуктами (майонез, сметана, растительное масло) обеспечивает ощущение сытости на 3-4 часа.
Утро, как всегда, начать со стакана кипяченой воды (или минеральной без газов).
Через 15-30 минут - белковый или углеводный или смешанный (если не придерживаетесь раздельного питания) завтрак на 200 ккал по Вашему усмотрению: яйцо/сыр/каша/творог/птица/рыба/мясо/масло/молоко/хлеб. Главное - не превысить калораж 200 ккал и избегать зловредной еды (тортики, солености, копчености).
Если Вы обычно не завтракаете, то 200 ккал с вышеперечисленным набором продуктов употребить в обед, переставив по времени, соответственно, "огуречные приемы".
Далее в три приема крупнопорезанный салат из 1 кг огурцов (мелко не резать!).
Будете делать огуречный салат - не забудьте при этом попутно обработать огуречным соком или мякотью лицо, шею и руки (отличное косметическое средство).
Калорийность огурцов 15ккал/100г, т.е. в одном кг 150 ккал.
Добавим к этому низкокалорийный майонез (250-280 ккал): "Хельман", а еще лучше - "Моя семья", чтобы поддержать отечественного производителя. Кстати, "Моя семья" вкуснее "Хельмана" и вдвое дешевле. 30 г майонеза - примерно 90 ккал. Огурцы + майонез - итого 240 ккал.
Соли не добавляйте - хватит той, что содержится в майонезе.
Майонез можно заменить сметаной: выберите нежирную, с калорийностью 220 ккал.
Кто соблюдает строгий пост - для того остается только одно сочетание: огурец + растительное масло. На кг огурцов растительного масла не более 10 г, т.к. у растительных масел очень высокая калорийность - под 900 ккал.
Можно чуть-чуть подсолить, но лучше обойтись перцем вместо соли.
Все это сдобрите зеленью по вкусу (укроп, петрушка, кинза, базилик, тархун, сельдерей - все пойдет), можно также использовать сушеную зелень или несоленые растительные приправы. Кому что нравится. Количество зелени не ограничено. Насчет калорий не беспокойтесь - их там нет.
1-й в 12-14 часов
2-й в 16-17 часов
3-й в 19-20 часов
Лучше на каждый прием порезать свежий огуречный салат - если есть возможность. Если у вас на работе такой возможности нет - возьмите уже порезанный в банке или пакете-коробке из-под молока/сока.
К каждому приему добавьте по куску черного хлеба - 50 г.
Ощущение сытости можно усилить приемом микрокристаллической целлюлозы - 10-20 таблеток в день, по 5 таблеток в день за 20-30 минут до еды, запивая 1-2 стаканами кипяченой воды.
На ночь (22-23 часа) съешьте большое яблоко или 2 апельсина, можно грушу или банан, можно смесь из фруктов - на 100 ккал.
Дневные кофе/чай с сахаром (или заменителем) - как обычно.
240 ккал - огурцы + майонез
300 ккал - 150 г хлеба
100 ккал - фрукты на ночь
200 ккал - это Вам на завтрак или обед
60 ккал - чай/кофе/сахар в течение дня
Итого:
900 ккал/день.
Не забудьте к этому рациону добавить витаминные препараты!
Не стоит на такой диете сидеть больше недели, даже если вы о-о-очень любите огурцы.
Так же о морской капусте читайте здесь.
Ольга Зайкина,
кандидат биологических наук
ведущий научный сотрудник
института иммунологии ФМБА России
